要不是朋友推薦，還真的不知道這家低調的烘焙工作室Mr.啃，他們家的蛋黃酥可是每年中秋節的搶手貨，想吃真的得提前幾個月手刀預訂，，現在想訂只能留言碰運氣了，外皮撒上片鹽，酥脆中帶著淡淡鹹香，一口咬下直接邊吃邊掉渣的那種酥度，尾韻還有迷人的奶香，層次感超豐富，雖然價格不低，一盒9顆要價 $1600，但人氣依舊超旺，沒有事先預訂根本買不到！自取時間傍晚 6～7 點取貨時間，現場都還是大排長龍，人氣完全不輸排隊名店
Mr.啃 在哪？
Mr.啃的烘焙工作室只提供預訂取貨，現場沒有販售，地點位在存中街上，周邊有路邊停車格也有收費停車場，停車相當便利，是間獨棟的復古洋樓老宅，相當漂亮，不過店內無法拍照，取貨時間根本是大排長龍的盛況，直接報上取貨編號及付款，老闆會耐心講解保存方式～
- 店家名稱：Mr. 啃
- 所在地址：臺灣台中市西區存中街35號
蛋黃酥禮盒
這蛋黃酥的價格真的有讓人shock到，陳耀訓8顆900元，而Mr.9入$1600，平均一顆約$178，真的不便宜啊！！但因為好吃，一年也就只有這一檔也滿值得的
蛋黃酥保存方式，常溫是5天、冷藏10天，回烤170度5分鐘左右，冷凍7天，回考前須退冰30分鐘，170度6分鐘，回烤後跟現烤的蛋黃酥口感不會差太多唷！！
每顆蛋黃酥皆為獨立包裝，衛生又方便分享，整體包裝設計也充滿濃濃的中秋節氛圍，手寫書法字樣搭配簡約典雅的禮盒外觀，不僅質感滿分，也多了一份手作的溫度與節日的儀式感
蛋黃酥
蛋黃酥的個頭比一般市售的還要大一些，份量十足，表層撒上少許片鹽與芝麻，金黃酥皮在燈光下微微發亮，看起來就令人垂涎
一切開就能感受到酥脆度，外皮層層分明、酥香四溢，咬下去會邊吃邊掉渣，連底部都像餅乾一樣酥脆，讓人一口接一口停不下來，內餡是綿密的紅豆泥，不會過於甜膩，搭配鹹蛋黃的濃郁鹹香，再加上片鹽的點綴，整體呈現出鹹甜鹹甜的層次，尾韻還帶有淡淡奶香與芝麻香，口感層次豐富，每一口都能嚐到細緻變化，雖然單價偏高，但這樣精緻且講究的蛋黃酥，一年吃一次絕對值得，也難怪大家都說，想吃到Mr.啃的蛋黃酥真的要靠緣分！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Mr. 啃
- 所在地址：臺灣台中市西區存中街35號
- 營業時間：開放時間純自取
- 備註資訊：
✔需提前預訂，保留成功會得到編號
✔超過時間未取 保留即失效
交通資訊
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