這間壱絕咖哩可是相當熱門的人氣咖哩店，，門前的日式庭園設計搭配大片玻璃窗，不僅採光明亮，整體氛圍甚至有點像質感系咖啡廳，他們家的咖哩同樣不容小覷，除了經典長青款，每季還會推出限定新口味，三倍海老濃蝦咖哩濃郁度直接爆表，蝦味鮮明，每一口都讓人欲罷不能，而香菜控一定要試試夏季推出的酪梨香菜乾咖哩，清爽又開胃，非常適合天氣熱的時候享用，這裡也是全台唯一自製可樂的咖哩店，甜點昭和布丁也很有水準，口感紮實又滑順，甜而不膩，建議事先訂位，或像我一樣一開店就來，比較不用排隊久等喔！
壱絕咖哩 在哪？
壱絕咖哩位在模範街上，周圍有不少美食咖啡廳林立，開車的話需要找附近的收費停車場，騎機車門口就可以停
- 店家名稱：壱絕咖哩
- 所在地址：臺灣台中市西區民權路229巷21-2號
外觀設計簡約大氣，門前的日式綠植庭園格外吸睛，綠意點綴下充滿悠閒氛圍，搭配溫潤木質落地窗與極簡質感設計，整體呈現出內斂卻不失細節的高質感風格，路過都會忍不住多看一眼
店內空間
店內的裝潢風格也讓人喜歡，不說還以為來到了咖啡廳，沈穩的墨綠色沙發椅、溫潤的木質桌、帶有溫度的暈黃壁燈，無一不讓人喜歡，桌與桌之間寬敞不擁擠，一個人來也能坐吧台區
店內水杯有需要可以自由取用～
菜單MENU
菜單有期間限定的咖哩、直火炭燒咖哩、月見乾咖哩、歐風紅酒牛肉咖哩等，價格落在$240~$350之間，可以選擇單點或套餐，還有飲品及甜點，每人低消一份咖哩，續白飯加10元、續咖哩加30元～
餐點
手工精釀可樂
這是全台唯一一間自製手工可樂的咖哩店，使用可樂果、咖啡豆、肉桂、荳蔻等14種香料與自製焦糖製成，喝起來帶有肉桂香氣，相當特別，有點像薑汁汽水，帶有肉桂香氣，不過沒什麼氣泡感
三倍海老濃蝦咖哩
這咖哩濃度真的超愛，醬底用炒過的大量甜蝦頭與洋蔥熬煮，再淋上經過煉製的蝦油，點綴蝦味超級濃郁，再放上三隻炸草蝦，搭配的是薑黃飯，香濃又好吃，不過對於不愛蝦味的人可能會覺得過濃，個人是滿喜歡的，吃到一半也可以增加辣油增添一點口感層次唷！！
酪梨香菜乾咖哩
香菜控可以試試這道，裡面除了乾咖哩外，還添加了香菜、酪梨、起司，香料味相當重，吃起來有點像墨西哥Taco飯的香氣，在夏天吃滿清爽的，不過酪梨有點太熟，口感偏軟不是這麼優～
月見乾咖哩
月見乾咖哩是由印度的Keema Curry延伸，融合了日式調味，加入赤味增與白味增並用黑麻油提香，而成了獨屬於壱絕的風味，上面放上了酥脆的炸牛蒡、蔥絲、新鮮蛋黃等，拌勻一起吃有著濃郁的咖哩香氣與蛋黃液的滑順，整體吃起來香味十足
壱絕起司可樂餅
使用北海道男爵馬鈴薯、搭配三種起司內餡，吃起來外層酥香，內餡有著濃郁的起司，建議熱熱吃，也可以沾上濃蝦咖哩醬一起吃也很對味唷！！
昭和布丁
日式昭和布丁超優秀，布丁本體偏硬些，不過入口滑嫩香濃，帶有苦甜的焦糖香氣，吃起來不會過於甜膩
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店家/景點資訊
- 店家名稱：壱絕咖哩
- 所在地址：臺灣台中市西區民權路229巷21-2號
- 營業時間：12:00pm-14:30pm | 17:30pm-20:30pm
週二公休 - 店家電話：04-23019019
- 備註資訊：
✔每人低消一份咖哩
✔用餐限時90分鐘
交通資訊
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