這一個月蛋黃酥真的吃到熱量爆表，但還是忍不住要分享這間朋友訂購的私房甜點-旨有蛋黃酥，沒有實體門市，只能透過預訂方式購買，是來自台北的私廚手工製作，蛋黃酥選用特級紅土鹹鴨蛋黃，搭配低糖、低油、不加水的製作方式，吃起來酥香不膩，甜度也相對清爽，最讓人驚艷的其實是他們的中式甜燒餅，使使用日本製中雙糖製作，口感酥脆中帶甜香，外層還撒上法國鹽之花，帶出淡淡鹹味與層次感，鹹甜交織超迷人，如果你已經吃膩傳統蛋黃酥，這款甜燒餅真的很值得一試！！
旨有蛋黃酥 訂購資訊
旨有蛋黃酥沒有實體門市，想吃他們家的蛋黃酥只能事先預訂，可以直接上店家IG私訊訂購，台北部分可以至永春站5號出口約好取貨時間自取，不方便跑台北可以選擇宅配唷！！
以中式糕餅為主，除了蛋黃酥外，也有肉鬆酥、豆沙酥、甜燒餅可以選擇唷！！
職人糕餅禮盒
職人經典蛋黃酥
不得不說他們家的包裝相當精緻又有質感，送禮或自用都非常體面，每顆蛋黃酥都是獨立包裝，乾淨又方便保存，細節滿滿，在用料上也不馬乎，選用特級紅土鹹鴨蛋黃、低油低糖烏豆沙，再搭配法國無鹽奶油、英式陳釀蘭姆酒、台灣在地小農鮮乳等食材製作，製作過程不添加一滴水，，只靠原食材的油脂與濕度製成，一口咬下，外皮酥香卻不油膩，手拿也完全不會油手
剖面照相當完整紮實，一眼就能感受到用料的飽滿與細緻，不感上不太像傳統偏油、偏甜的蛋黃酥，反而屬於比較耐吃、吃得下第二顆的那種，內餡使用的紅豆沙甜度偏低，吃起來順口不膩，鹹蛋黃保有濕潤度，不乾也不會桑桑，還帶有一點淡雅的酒香，清爽又有層次，整體吃起來不甜不膩、沒什麼負擔感，是少見的清爽系蛋黃酥
旨有甜燒餅
旨有甜燒餅真的是我的菜，因為是每日限量製作販售，如果訂購日已額滿，就只能乖乖改期，真的很搶手，使用法國進口奶油、日本製中雙糖、法國鹽之花等高品質原料製作，餅皮一樣全程不加水，口感相當酥鬆脆，是那種會邊吃邊掉渣的酥皮感，但完全不油膩，中間內餡的日本中雙糖帶有自然甜香，搭配表層微微鹹味的法國鹽之花，鹹甜交錯、層次豐富，可以再回烤更好吃唷！！
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