這間葉家庄薑母鴨總店藏身在田園中央，在地人才知道的薑母鴨店，沒有招牌跟著導航走還一度懷疑走錯路，地址雖在大甲，不過相當靠近苗栗苑裡，google評論高達4.8顆星，三合院的外觀更是吸睛，被譽為全台最美三合院薑母鴨店，以蔬果熬煮的湯頭清甜不燥，就連小朋友都能吃，必點招牌靈魂麻油炸蛋，讓整個湯頭增添麻油蛋香的風味，鴨肉肉質也相當軟嫩不柴，假日沒訂位還真的不一定有位置
葉家庄薑母鴨總店 在哪？
葉家庄薑母鴨總店其實離苗栗苑裡交流道很近，開車只要4分鐘左右，周邊真的都是田園，跟著導航走真的會懷疑是不是走錯地方，開進來的路比較窄，會車要滿小心的～
- 店家名稱：葉家庄薑母鴨 總店
- 所在地址：臺灣臺中市大甲區黎明路2之1號
停車場
雖然門口和旁邊田野間都能停車，但假日晚上來真的滿滿都是人，放眼望去幾乎都是在地熟客，沒有人帶還真的不知道田中央這棟三合院竟然藏著超厲害的薑母鴨～
店內空間
這裡用餐區域有鐵皮屋跟一旁的三合院，三合院裡有很多獨立的隔間，如果想要有點私密感、不想被吵到的話，訂位時記得請店家幫忙安排在三合院裡，因為一開店就來，所以還沒有客人，每桌都是以大圓桌為設計，椅子是小時候上課坐的客椅，很有台式氛圍感
一旁的三合院也是用餐空間，特別的是廚房就在正中間，而且動線很妙，居然可以直接從廚房穿過去三合院，這種老建築的格局真的很有趣，走在裡面有一種到別人家作客的親切感
三合院前還有跳格子，真的是小時候的回憶耶！小朋友來這邊用餐也不怕沒地方去，等餐空檔或是吃飽都能來這邊玩耍，非常有鄉下外婆家的感覺～
三合院保留了最原始的結構，搭配特有的薑母鴨燈籠點綴，氛圍感十足，不論是白天的古樸還是夜晚的浪漫，都各有特色，難怪被譽為全台最美三合院薑母鴨店
三合院內的隔間也都是用餐區，一區大約1~2桌的設計，獨立性很高，超級適合家聚、同事聚會，這樣的空間用餐很有隱私，也不怕吵到別人
晚上我們才看到店家的招牌，使用投影燈投影在牆上，難怪白天一度疑惑這真的是薑母鴨店嗎？～
三合院前還有一台彈珠台，可以讓小朋友打發點時間～
飲料有需要可以自行從冰箱拿取，價格都在冰箱上唷！！
真的是越晚人潮越多，我們用餐到一半幾乎快客滿，還好桌距寬敞，不怕碰撞到別桌客人
菜單MENU
薑母鴨可以點大份或小份，大份約5~6個人吃，一份700元，可以再加點一些配菜，上桌時配料都會直接加入鍋底，麻油炸蛋幾乎是每桌必點，一份有五顆，朋友以為一份一顆差點直接點個五份，覺得湯頭不夠濃郁也可以另外再點將之、米酒唷！！
每桌都會送上一瓶全新的豆腐乳，薑母鴨怎麼可以少了這個靈魂沾醬呢！！搭配店家特製醬油，再淋上薑母鴨湯頭拌勻，這樣沾鴨肉沾菜都好吃唷！！豆腐乳沒用完是可以帶回家的～
餐點
薑母鴨(大份）
我們點了大份的薑母鴨，這一鍋上來還想說會吃不完，真的是超大一鍋，我們點的甜玉米、玉米筍、娃娃菜、鴨頭、手工米血、凍豆腐、鴨肉丸，以及必點的麻油炸蛋，都已經直接放入這鍋裡了，鴨頭是限量的，賣完就沒有了唷！！
薑母鴨的湯頭是以蔬果下去熬煮，所以喝起來的湯頭屬於清甜不嗆不燥，薑味沒有這麼重，就連小朋友都能吃，如果都是大人的話，可以再加點薑汁與米酒唷！！
麻油炸蛋一份是五顆下去炸，放在薑母鴨湯頭裡熬煮，吸飽了湯汁的麻油炸蛋真的很好吃，有著麻油香氣與蛋香，還有鮮甜的湯頭
這家的鴨肉處理得很有水準！吃起來超軟嫩，完全不會乾柴，而且每個部位都很好咬，不像有些薑母鴨店吃起來比較潤，這點真的非常加分
鴨肉丸也相當Q，加入玉米、蔬菜熬煮後的湯頭更加甘甜，最後吃完也不會覺得太燥，相當不錯～
我們也點了一盤山茼蒿，山茼蒿的香氣相當濃郁，不過搭配薑母鴨湯頭熬煮也很美味唷！！
喜愛啃鴨頭的，一定要點，保留了鴨舌、頭骨肉也很好吃～
麵線
吃薑母鴨怎麼能少了麵線！這裡的麵線加了油蔥酥，香氣很足，而且單吃就不會太乾，口感剛剛好，淋上薑母鴨湯也很美味～
白灼蝦
白灼蝦原本會加點小米酒川燙，不過我們是點給小朋友吃的，所以就直接不加米酒，蝦肉滿軟嫩的，建議可以直接點沒煮過的鮮蝦，直接放薑母鴨鍋裡煮唷！！
分享給大家
店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家庄薑母鴨 總店
- 所在地址：臺灣臺中市大甲區黎明路2之1號
- 營業時間：17:00pm-22:00pm
- 店家電話：0958321881
- 備註資訊：
交通資訊
更多台中美食旅遊
-
台中西區美食-Ritrovare coffee PLUS-隱藏巷弄內！獨棟老洋房改造的老宅文青質感咖啡廳，多達65種以上的手沖單品咖啡/鄰近誠品綠園道
-
PHASE Coffee Espresso 西區模範店-韓系質感空間外帶店，每日限量8種口味費南雪，高質感特調咖啡/近勤美綠園道
-
壱絕咖哩-全台唯一自製可樂的咖哩店！每日限量80份，期間限定濃郁鮮香三倍海老濃蝦咖哩，夏季清爽酪梨香菜乾咖哩/近勤美綠園道
更多台中吃喝玩樂
歡迎來信洽談商業合作
粉絲團 ► https://www.facebook.com/angel7604
Email ► [email protected]
