隱藏在楊梅交流道周邊的這間八方園客家餐廳，融合了百年三合院紅磚古厝、大片綠地草皮、超Chill的湖景、古早味又有創意的客家菜餚，以及慢活悠閒的咖啡廳，不僅僅是間餐廳，也是個景點、是間咖啡廳，光是google評論就有破萬則高達4.8顆星的高評價，就連男神彭于晏、吳宗憲等藝人、尹衍樑總裁等政商名流都曾到訪，老闆還曾上過小明星大跟班節目，榮獲不少好評
這次的總裁專屬套餐更是讓人驚艷，不僅僅有讓人讚不絕口的招牌八方燜鴨，祖傳40年的黑金老菜甫雞更是一絕，湯頭清爽溫潤清甜好喝不膩口，真的是一喝就愛上，還有多道超強的創意客家料理，真的是道道無雷又美味，想來用餐真的要提前預訂以免撲空啊！！
八方園 在哪？
八方園客家餐廳位於校前路上，距離楊梅交流道開車大約2分鐘的車程，附近是揚昇高爾夫球場，也是許多球友打完球會前往的餐廳之一，自家也有免費停車場可以停放，開車完全不用擔心，不過這裡不能帶寵物入內唷！！
- 店家名稱：八方園百年三合院景觀客家餐廳
- 所在地址：臺灣桃園市楊梅區校前路580號
八方園客家餐廳 庭院
走進八方園就能夠看到紅磚老宅的三合院古厝，真的是古色古香，聽說老闆爸接手後有重新整理過，保留了原始質樸的老宅，整體妝點得相當有特色，三合院的好處就是院前有大塊的空地可以奔跑遊玩，不過這裡空地更大，還有大片的綠色草皮，小朋友們玩樂空間更是寬敞，來到這裡有種輕鬆愜意的氛圍感
越過大片草皮前方還有個景觀小埤塘，風景優美迷人，一旁還有休憩區，很適合坐著聊天賞景，不過記得要噴上防蚊液唷！！
餐廳的用餐空間是在面對三合院的右手邊，平日僅開放右手邊的用餐空間，假日人多才會開放左邊空間，古厝內用餐設有冷氣，不用擔心古厝裡會悶熱，想要包場、宴客也可以提前預約唷！！
店內空間
店內空間保有客家古樸的路線，百年三合院的傳統格局，將天花板挑高，地板則以復古的洗石子地板設計，搭配上紅磚瓦牆、木製桌椅、客家花布等等，滿滿的復古氛圍感，相當古色古香，用餐空間也相當寬敞，以方形桌、圓形桌為主，當天雖是平日用餐人潮也是相當多幾乎滿桌，平日就如此，假日不訂位根本吃不到
地瓜白飯/牛蒡茶 自取
店內的白飯、茶水無限吃到飽，有需要可以自行盛裝，白飯裡面竟然還有古早味地瓜，香甜美味又很適合配菜，茶水的話是溫熱的牛蒡茶，清爽又解膩～
伴手禮
八方園的豆腐乳真的是超推，這次來當然要帶回去當伴手禮啦！！除了豆腐乳還有自家烘焙的咖啡豆也很推唷！！
名人牆
八方園的古早味創意客家菜餚還吸引了不少藝人、政商名流到訪，像是彭于晏、吳宗憲、九孔、小鐘等等藝人，以及尹衍樑總裁，這次就是來吃總裁吃的宴客菜，除此之外老闆還上過小明星大跟班的節目，真的是相當有趣呢！！
菜單MENU
八方園的菜單以套餐合菜為主，不知道怎麼點套餐最方便，人數多可以跟我們一樣直接來一份總裁套餐再加點其他品項，建議預約訂位的時候先訂菜色，因為很多功夫菜都需時間燉煮才有唷！！
總裁套餐
八方園的總裁套餐由來可是潤泰集團尹衍樑的宴客菜色，多達12道菜色，道道都是佳餚，每一道都讓人讚不絕口，超適合多人聚餐，不夠還可以再另外加點菜色，我們就不小心點太多差點桌子都擺不下
八方燜鴨
上次就吃過的八方燜鴨依舊美味，真的是超懷念啊！！這道可是功夫菜之一，裡面有整隻的鴨，經過五小時以上的悶煮入味，整個鴨肉超級軟嫩一掰就骨肉分離，鴨肉肉質軟嫩不柴，湯頭喝起來鮮香清甜帶有麻油香氣，沒有添加多餘的味精，喝完也不會覺得渴，依舊超推
桂筍蹄膀
滷得超入味的蹄膀，豬皮軟Q滿滿膠質感，搭配上瘦肉的軟嫩鹹香口感真的超下飯，一旁的桂竹筍也是脆甜鹹香，整體吃起來不會太油膩～
竹筒蝦盅
這道也是我的愛啊！！蝦子煮的剛剛好不會太老，入口鮮甜Q彈，湯頭加入了枸杞、米酒下去熬煮，喝起來清甜鮮爽
八方牛鍋
這道也是相當讓人回味的菜色之一，牛腩、牛筋搭配白菜下去熬滷，牛腩相當軟嫩、牛筋則是入口即化的程度，吃起來滿滿的膠質感，醬汁淋在白飯上真的是超下飯，一不小心就會多吃好幾碗
清蒸鮮魚
新鮮的龍虎斑以簡單的清蒸加上調味就非常美味，魚肉肉質鮮當鮮嫩細膩，魚皮還帶點膠質感，重點是魚刺也少，真的是超好吃
蒲鯛香菇飯
很少愛吃油飯的我，這道卻讓我很喜歡，底層是超級入味的香菇花生米飯，粒粒分明香氣十足，上面則是蒲燒鯛魚多了份鹹甜香口感～
茄燒肥腸
唯一敢吃的茄子就是它了，茄子口感滑嫩鹹香意外不錯，肥腸也是處的得當完全沒有異味，吃起來微脆又軟嫩超級入味
八方雀巢
芋頭控真的不能錯過這道，可以看出老闆媽媽的用心啊！！超有創意的一道料理，因為是手工捏製，所以每一顆大小不一樣，整顆的芋泥餅中間則是沙拉以及香菜，口感鹹甜香超美味，芋頭口感綿密細膩，還有清爽的芋頭香～
黑金老菜圃雞
原本心中第一名是八方燜鴨，結果一上這道黑金老菜甫雞直接逆轉啦！！使用祖傳40年的黑金老菜脯熬煮5小時，一上桌那香氣真的讓人口水欲滴啊！！湯頭喝起來超級溫潤甘甜又爽口，完全沒有油膩感，喝得出來沒有加任何調料的原始湯頭，雞肉也燉得超級軟嫩入味，輕輕一撥就骨肉分離，肉質鮮甜又不柴，難怪上小明星大跟班的節目，憲哥一喝馬上驚為天人，黑金老菜脯真的是湯頭的靈魂啊！！
客家小炒
客家小炒也是上回的熱愛菜，依舊涮嘴鹹香，魷魚有著Q度卻不會嚼勁過頭，豆乾有著鹹香，調味不會很重鹹，配飯就很美味，回家加熱炒過依舊不會乾柴
客家甜點
古早味的炸年糕當飯後甜點意外很不錯，不過這道建議熱熱吃，古早味的年糕裡面還藏有花生，吃起來帶有花生香氣與口感，甜度也相當剛好不甜膩，外酥內軟Q又有花生的口感，超級涮嘴啊！！
加點菜品
菜圃蛋
簡單的菜脯蛋也很不錯，這裡的菜脯不會死鹹重鹹，鹹度恰到好處，蛋的外皮帶點焦酥口感，單純配飯就很好吃
八品珍鍋
這道我也很喜歡，裡面藏了不少好貨呢！！裡面有蝦仁、干貝、海蔘、山藥、玉米筍、甜椒、雪白菇、魷魚等等，色香味俱全，也是相當清爽下飯的菜品之一唷！！
客家封菜
傳統的客家功夫菜之一，將高麗菜、冬瓜以封的方式烹煮，口感入口即化又不油膩，超適合小孩和長輩～
白斬土雞
白斬土雞也超推，簡單的白斬土雞也能吃出廚師的料理功夫，選用在地放山雞，雞肉肉質外皮真的超Q，肉質則是那種緊實的嫩，還吃得到雞肉的香氣，單吃就很美味，也能沾上客家桔醬增添層次口感唷！！
三合院還有超親人的小虎，真的是可愛到不行，夏天天氣較熱會躲進來吹冷氣，還睡到嘴巴開開真的是可愛破錶
烘焙咖啡室
八方園也有了自家烘焙的咖啡室，一進到烘焙室那咖啡香氣超迷人，來訪時可以參觀一下～
FARMER HOUSE 咖啡廳
小埤塘旁還有一間小木屋咖啡廳，是豬圈改造而成，真的是很難想像以前是豬圈啊！！現在規劃越來越完善了，以前是老闆招待貴賓的咖啡廳，現在則對外開放試營運，有興趣也可以來走走～
戶外座位區也是挺美的，不過天氣熱我們還是躲進室內吹冷氣喝咖啡，等天氣涼一點坐戶外賞景喝咖啡也是不錯的選擇，戶外有種綠植園裡喝咖啡的氛圍感
咖啡廳店內空間
咖啡廳內的空間不大，擺放著各式各樣的復古桌椅，最愛的就是大片的玻璃窗外美景了，坐在沙發上喝著咖啡望著窗外美景也很Chill～
下午茶甜點
跟朋友不小心又點了一堆，甜點控怎麼能錯過啊！！當天有藍莓、抹茶、輕乳酪、巧克力、莓果等等口味，甜點都在水準之上，個人最愛的就是輕乳酪了，口感清爽香氣十足，簡單配茶或咖啡就很不錯
冰柑橘香老茶
老闆的爸爸喜歡蒐集老茶，結果整個倉庫都是30年以上的老茶，都是桃園老茶廠蒐集來的茶葉，來到這裡才能品嘗到限量的好茶，雖然很多人說熱茶才能品嘗到茶的層次香氣，不過炎熱的天氣我更愛清爽的洋柑橘冰茶，喝起來清涼解渴又消暑
拿鐵
使用老闆自家烘焙的咖啡豆，中深焙的咖啡豆搭配上鮮奶，咖啡香氣醇厚不苦澀也不會過酸，整體喝起來相當順口
算算這是我第三次來到八方園了，上回帶朋友來用餐也是讚不絕口，真的是道道無雷又美味，不僅展現了古早味的客家菜，還保有創意思維，每一次來用餐都有不同的體驗啊！！不論是家人聚餐、朋友聚會、公司包場或者是喝下午茶都很適合，建議事先電話預約訂位以及訂餐才不會撲空唷！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：八方園百年三合院景觀客家餐廳
- 所在地址：臺灣桃園市楊梅區校前路580號
- 營業時間：週二～週五11:00am-14:00pm ; 16:30pm-19:30pm
週六～週日11:00am-14:30pm ; 16:30pm-19:30pm
週一公休 - 店家電話：03-4784735
- 備註資訊：
交通資訊
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