每次經過這間柯氏蔥油餅，真的沒有一次不排隊的，人潮永遠多到誇張，趁著平日路過，發現人潮少了一些，二話不說趕緊來排隊，創立於1970年，在地經營56年老字號，在Google上竟然有高達一萬八千多則評價，甚至還拿過2023年米其林必比登推薦，看著麵團在油鍋裡炸得白白鼓鼓、外皮蓬鬆酥脆的樣子就超誘人，咬下去還有滿滿三星蔥的清甜，現點現炸的香氣，難怪會成為大家來礁溪必吃的下午茶點心之一
柯氏蔥油餅 在哪？
柯氏蔥油餅就位在礁溪國小的對面，在戶政事務所旁，礁溪國小地下停車場就可以停車，停車相當便利，這天剛好看到人潮比較少，不然每次經過都是排到戶政事務所那，排隊人龍沒有少過
- 店家名稱：柯氏蔥油餅
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
柯氏蔥油餅創立於1970年，可說是在地人從小吃到大，還有不少外國觀光客也會來吃，真的是相當受歡迎
蔥油餅是採用半煎炸的方式，店裡總共三個人在忙碌，一個人揉麵團包蔥，一個人煎，另一個人刷醬收錢，店員的手真的都沒停過～
蔥油餅一塊塊金黃起鍋後，店員還會細心地稍微瀝個油，才開始刷醬、打包，剛起鍋的蔥油餅溫度超級高，咬下去的時候千萬要小心燙口啊！
價目表
蔥油餅可以選擇加蛋或者不加蛋，不加蛋45元，加蛋50元，蛋可是蔥油餅的靈魂之一，一定要加的啊！！醬料也有三種選擇，也能混搭唷！！
結完帳後拿到號碼牌就是等叫號啦！！雖然看了一下號碼，前面還有好幾單在排，但不得不說店員的手腳真的滿俐落的，速度比想像中快，如果遇到排隊人潮比較多的時候，大家還是要稍微拿出一點耐心等待唷！！
蔥油餅加蛋
剛炸起來的蔥油餅拿在手上真的燙到不行，雖然是用半煎炸的，但外皮處理得很不錯，看起來不會油膩膩的，打開裡面則是滿滿的三星蔥，用料相當實在
蔥油餅的餅皮口感超級酥脆，而且吃起來帶有一種蓬鬆的空氣感，裡面的麵皮卻還是保持著軟Q的韌性，三星蔥不是揉死在麵團裡，而是包在中間跟著蛋一起炸，所以吃得到蔥本身的清甜與水分，再刷上了2甜辣醬+3辣椒醬的醬汁帶點微辣微甜，當成下午茶解饞也不錯
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店家/景點資訊
- 店家名稱：柯氏蔥油餅
- 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
- 營業時間：9:00am-18:00pm
- 備註資訊：
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