被譽為馬來西亞最南端海鮮餐廳之一的翡翠園海鮮酒家，在當地可是默默耕耘了 27 年之久的老字號！這次跟著 Fun Asia Go 一起玩柔佛州，除了踩點必玩的迪沙魯（Desaru）之外，行程結束後最期待的晚餐，我超級推薦來翡翠園海鮮酒家Jade Garden Seafood Corner朝聖，藏身在悠閒又靜謐的漁村裡，看著那片迷人海景吃飯，度假感瞬間拉滿，這裡主打各式生猛海鮮料理，最厲害的是菜單選擇非常多元，光是一條魚就能做出清蒸、上湯、娘惹、泰式等多種料理風味，完全是海鮮控來到大馬絕對不能錯過的必訪天堂！
翡翠園 在哪？
翡翠園海鮮酒家就座落在柔佛州邊佳蘭四灣島的漁村附近，最棒的是，一旁就是近期超人氣、美到不行的 Yard & Co. 海景咖啡店！
推薦大家下午先來咖啡店報到，喝杯下午茶、拍拍網美照，享受被大海包圍的療癒感。閑逸的坐到傍晚、欣賞完絕美的黃昏夕陽後，肚子也差不多餓了，這時候直接無縫接軌到隔壁的翡翠園海鮮酒家大啖野生龍蝦和各式熱炒，這樣安排晚餐，絕對是自駕或自由行最完美的句點！
- 店家名稱：翡翠園海鮮酒家
- 所在地址：Lot 4785, 1, Jalan Siakap, Kampung Sungai Rengit, 81620 Pengerang, Johor Darul Ta’zim, 馬來西亞
- 營業時間：11:00am-22:00pm
- 店家電話：+60177945695
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店內環境
店內空間相當寬敞，用餐空間規劃得相當寬敞明亮，最吸睛的就是那整排大片的落地玻璃窗，讓海景一覽無遺！裡的座位大多是以大圓桌為主，非常適合家族聚位或朋友聚餐，而且整體環境維持得相當乾淨整潔，坐在這裡一邊看海一邊吃飯，感覺特別舒服
門口處的大魚缸裡裝滿了各種新鮮海鮮，這裡主打現撈的新鮮海產，龍蝦的種類更是齊全到讓人選擇困難，從在地的青龍蝦，到巨無霸的大西澳龍蝦、南澳龍蝦、大花龍應有盡有，一旁還有肥美的美國生蠔、多寶魚以及活跳跳的螃蟹，全都是現點現撈，新鮮度直接寫在臉上，光看就讓人忍不住流口水了
菜單MENU
必須說，翡翠園的菜單真的會讓人選擇困難症大發作！光是看龍蝦的料理口味就多達 10 種，從保留海鮮原味的刺身、蒜蓉、招牌上湯，到邪惡感十足的金沙、起司和沙拉應有盡有，不只是龍蝦，其他各式海鮮同樣也是十八般武藝樣樣精通，多元的料理手法，絕對能完美滿足各種挑剔饕客的味蕾啊！如果人多真的不知道怎麼點，那就直接點份合菜，再加上幾道活海鮮，也是不錯的選擇唷！
餐點
西蘭花炒帶子
在台灣被稱為綠花椰炒干貝，這道在港式、粵菜滿常見的，干貝給得相當大方，肉質Q彈鮮甜，入口超嫩的，花椰菜清脆爽口也很剛好，這這道菜有稍微做了一點薄勾芡，但完全不會讓人覺得厚重黏膩，吃起來依舊清爽，相當不錯
四喜豆腐
四喜豆腐是馬來西亞餐廳滿常見的經典老粵菜，大馬稱之為傳統功夫菜，外酥內嫩的雞蛋豆腐，再經過慢火燜煮，豆腐外皮吸飽了湯汁多了鹹香，吃得時候真的要小心燙口，看似簡單卻相當美味
泰式炸雞
這道可是店內點閱率極高的人氣料理！不僅完美保留了泰式經典的酸辣風味，還融入了在地人最愛的濃郁香氣，雞肉外皮炸到金黃酥脆，裡頭卻依舊鮮嫩多汁，上桌前撒上滿滿清爽的洋蔥絲和小黃瓜絲，最後再淋上靈魂泰式酸辣醬汁，外酥內嫩的雞肉伴隨蔬菜的清脆，整個酸爽開胃到不行
鐵板蠔蛋
這道可是馬來西亞餐廳裡的白飯殺手啊！！風味上比較偏向重口味，先將雞蛋和肥美鮮蚵翻炒至半熟，接著直接放到滾燙的鐵板上炙烤，蛋的邊緣還帶點焦香的口感，上頭再淋上特製的濃郁鹹香醬汁，帶點南洋風獨有的鹹甜交織，既能襯托出鮮蚵的肥美，配飯吃真的剛剛好
娘惹醬蒸石斑魚
來大馬吃海鮮，別再只點清蒸啦！一定要試試這道讓人驚豔的娘惹醬石斑魚，娘惹菜是當地的代表性美食，拿來做蒸魚真的太厲害了，娘惹醬吃起來酸酸辣辣又帶點微甜，伴隨著香茅和羅望子的清爽香氣，風味層次無敵豐富，搭配上石斑魚本身細嫩無比、鮮甜無腥味的頂級肉質，整個南洋度假感直接拉滿！它的醬汁，拿來淋在白飯上根本是白飯殺手
炒飯
意外讓大家都很愛的炒飯，只能說越簡單的料理越能吃出底蘊，這飯炒得粒粒分明、飽滿彈牙，而且靈魂鑊氣完全有炒進去，香氣逼人，主廚的炒功真的很厲害捏！
干煎蘇東（墨魚）
這道根本是我的愛，真的很看主廚的功力耶！！墨魚最怕炒到變橡皮筋，但這裡的吃起來極致 Q 彈，完全不柴也不韌，火候拿捏得恰到好處，大火逼出的焦香香氣與帶點鹹甜的南洋醬汁完美結合，越嚼越香，想換換口味的話，一旁也有酸辣醬可以沾著一起享用唷！！
上湯本地龍蝦（青龍蝦）
身為不折不扣的海鮮控，我最不能拒絕的就是龍蝦啦！！主廚以上湯慢火燜煮，這種做法非但不會掩蓋海鮮的鋒芒，反而能將野生龍蝦的頂級鮮甜徹底釋放，因為是現撈的活海鮮，龍蝦肉質真的是超級 Q 彈鮮甜，飽滿紮實到不行，簡單用叉子就能輕鬆脫殼，大口咬下滿嘴都是澎湃的海味，真的太幸福了
甜點-金瓜芋泥
這道甜點其實源自於傳統的潮州菜，色澤金黃亮眼，還象徵著「金玉滿堂」的好彩頭呢，雖然這時候肚子已經飽到不行，不過它一入口，那股厚實的芋泥醇香和南瓜的清甜瞬間在嘴裡化開，口感滑順香甜、甜而不膩，讓人忍不住一口接一口，真的是最完美的 Ending！
必須說，能在邊佳蘭屹立不搖 27 年之久，翡翠園海鮮酒家的真功夫確實名不虛傳！從現撈活跳跳的生猛海鮮，到主廚那十八般武藝樣樣精通的料理手法，每道菜都帶著靈魂鑊氣
如果大家有計畫到大馬柔佛州玩，真的超推薦直接參加 Fun Asia Go！有專業的導遊和司機全程貼心帶路，不僅能輕鬆朝聖在地人私藏的隱藏版美味，還直接幫你省去開車自駕、找路和規劃行程的各種麻煩。你只需要負責放鬆看海、大啖野生龍蝦大餐就好，出國度假就是要這麼Chill、這麼享受啊！
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